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怎么腌制柠檬片
1、用蜂蜜腌制柠檬片
做法:将柠檬用温水泡一会,随后取出撒上一些盐,用手搓表皮,再用水冲干净,擦去上边的水分;将柠檬的两头切下1厘米,将里边水压到备好的玻璃瓶中;将除掉两头的柠檬切成2mm厚的片状;将柠檬片分为两部分,先取其中一部分铺满在瓶中倒一层蜂蜜,再倒入另一部分柠檬片,再放入蜂蜜至瓶子的9分满;倒进蜂蜜后柠檬片一会便会全部浮上来,这时要扭紧瓶盖,将盖冲下倒置柠檬蜜2小时,再翻过去正。
2、用白糖腌制柠檬片
做法:柠檬用温水洗净(主要是怕表面是腊),用清水泡半小时左右,切薄片,瓶底铺一层白糖,在上面铺一层柠檬片;再铺一层白糖,这样一层柠檬片一层糖交错来,直到柠檬片铺完;最终在表面再厚厚的铺一层白糖,白糖是冷藏的,所以得多放些;然后把瓶盖好,常温阴凉处储存即可,着急的话一周后就能冲水喝了,不过,腌制时间久些更好。
3、用盐腌制柠檬片
做法:往宽口瓶洒一层盐作底盐,无须过厚;逐一将柠檬放进瓶中,装满一小半瓶子,再放入食盐多个,以食盐略能覆盖柠檬为准;继续投入柠檬,直到满至瓶颈略下一点止;倒进食盐,令食盐能覆盖顶部柠檬为止;盖紧瓶盖,密封水平无须很严格。
糖泡的柠檬有什么功效
1.减肥排毒。可以排除体内有害物,美白、排毒、清肠,又能够止渴且淡化想吃东西的冲动,不要特别节食,一举两得。
2.美白祛斑。柠檬因为维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,可防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。
3.预防心血管疾病。能够预防心血管疾病,由于柠檬水能减轻钙离子促进血液凝固的功效,因此能预防和辅助降血压和心肌梗塞。
4.预防肾结石。柠檬中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻拦结石产生,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上发布的研究成果也表明,常喝含柠檬汁的饮品可提高尿中的柠檬酸酯水准,该化合物能预防尿中的矿物质在肾内产生结晶体即结石。
柠檬不能跟哪些食物一起吃
1、柠檬不宜和海味一起吃。
海味食品例如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬里的果酸含量较多。假如柠檬和海味食品同时食用,柠檬里的果酸会让蛋白质凝固,同时还会与钙结合生成不便于消化的物质,不但减少食物的营养价值,同时还会造成胃肠的不适,因此尽量避免柠檬和海味食品同食。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃。
与海味的情况类似,同样地,牛奶中也富含蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。由于柠檬里的酸性物质会与乳制品里的碱性物质结合,在体内产生钙化物质,便是结石。此外,维C含量丰富水果都最好不要和乳制品共食。
3、柠檬不宜和红萝卜一起吃。
由于红萝卜中含有抗坏血酸酵酶,与柠檬一起吃时,会损害柠檬中的维生素C,影响身体吸收。
